Troppe mucche, troppo metano

Secondo le Nazioni Unite le flatulenze degli animali allevati contribuiscono per il 15% al riscaldamento globale. Il metano esalato dalle pere dei ruminanti è 23 volte più dannoso del CO2 come gas serra. Si è provato a cercare rimedi in vaccini o anche con lo stoccaggio in serbatoi (vedi foto), ma secondo alcuni l'unico rimedio efficace sarebbe quello di tassare la carne, per ridurne il consumo.
Ogni mucca emette da 800 a mille litri di metano al giorno. In paesi come l'Argentina, dove l'allevamento è intensivo, gli animali provocano quasi il 40% delle emissioni totali di gas serra. Oggi sul pianeta ci sono 3.6 miliardi di ruminanti, il doppio di quanti erano 50 anni fa. E il numero è in continua ascesa, per soddisfare la crescente domanda di carne. Un articolo del Guardian analizza la possibilità di una steak tax.